Łatwy zwrot towaru
5 stagioni FARINA “00” ORO czerwona to mocna, wchłaniająca dużo wody, włoska mąka z pszenicy miękkiej typu "00" do użytku profesjonalnego.
To mąka o wysokiej zawartości białka, przeznaczona do ciast długo dojrzewających, w przypadku których wymagana jest doskonała elastyczność. Polecana również do ciast z zakwasem do wyrastania w kontrolowanej temperaturze (lodówka).
Czas wzrostu: 18 -21 godzin
Właściwości chemiczne:
Wilgotność: max 15,5%
Zawartość białka: min 14%
Zawartość prochu (typ 00): max. 0,55%
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Może zawierać śladowe ilości SOI.
Agugiaro & Figna to najstarszy młyn we Włoszech, który produkuje włoską mąkę najwyższej jakości Le 5 Stagioni to topowy włoski producent mąk ma świecie. Z ich produktów korzystają najlepsze pizzerie na świecie. Jakość produktów 5 Stagioni jest podparta wieloletnim doświadczeniem, badaniami laboratoryjnymi
| Data przydatności: | - |
| Waga netto: | 10000g |
| Rodzaj mąki: | Pszenna |
| Model: | 4102 |