La Mere Poulard

Historia marki rozpoczęła się od Annette, słynnej francuskiej kucharki, restauratorki i właścicielki hotelu, znanej jako La Mere Poulard. W 1888 roku w Mont Saint-Michel otworzyła ona swój hotel dla turystów i pielgrzymów, którzy odwiedzali tamtejszy słynny kościół. Anette prowadziła swój hotel perfekcyjnie, zaskakując swoich gości tworzonymi przez nią przepysznymi daniami oraz smakołykami. Do dzisiaj Anette jest ikoną kuchni francuskiej. Do rodzimej kultury kulinarnej przekazała kilkaset przepisów, a sieć hoteli La Mere Poulard jest jedną z najbardziej znanych we Francji.

Jednymi z najbardziej znanych wypieków Anette były ciasteczka Sables. Częstowała nimi dzieci i pielgrzymów, życząc im:„Ciesz się! Powodzenia! Szczęśliwego życia!". Przepis na nie stał się jednym z najbardziej popularnych we Francji.