Flagowy produkt Caputo. Włoska mąka, dedykowana do klasycznej pizzy neapolitańskiej.
Mąka na pizzę Caputo Pizzeria typ 00 to mieszanka najlepszej pszenicy, sprowadzona prosto z Włoch. To mąka z mocnym, elastycznym glutenem, idealna do ciasta wymagającego długiej fermentacji. Wysokiej jakości gluten i skrobia sprzyjają tworzeniu ciasta o doskonałym nawodnieniu. Ciasto jest doskonale spulchnione i lekkie.
Wartość odżywcza w 100 g produktu:
Wartość energetyczna 1489 kJ / 352 kcal, Tłuszcz: 1,00 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,3 g), Węglowodany: 71,5 g (w tym cukry 1,00 g), Błonnik: 3,0 g, Białko: 0 g, Sól: 0,018 g
Mąka jest produktem naturalnym, bez sztucznych dodatków i enzymów.
Wartość mąk Caputo jest doceniana i uznawana na całym świecie. Caputo to młyn z Neapolu, produkujący szeroką gamę mąki dla profesjonalistów od 1924 roku. Dzięki doświadczeniu trzech pokoleń Caputo gwarantuje wyjątkowo wysokie standardy jakości. W Caputo selekcjonuje się i miesza najlepsze gatunki pszenicy. Następnie po powolnym procesie mielenia, uzyskiwana jest mąka, która zachowuje skrobię i naturalną autentyczność smaku.
| Waga netto (gram): | 5000 |
| Model: | 0182 |
| Data przydatności: | 01/2027 |